Þótt berjauppsrettan hafi verið dræm þá mátti finna ber fyrir austan og reyndar fyrir norðan líka. Þekkt er að gera saft og máske sultu en þetta er nýtt: Kræikiberjaís
Uppskriftin er svona:
Krækiberjaís
1/2 l rjómi
4 eggjarauður
5 msk sykur
350 ml krækiberjamauk
1/2 sítróna
Rjóminn stífþeyttur.
Eggjarauður og sykur þeytt vel saman, krækiberjamaukinublandað saman við.
Rjóminn hrærður varlega út í og að síðustu sítrónusafinn. Sett í frysti.
