Heimili

Hönnun

Val á húsgögnum í garðinn skiptir máli

Eins og Björn Jóhannsson landslagsarkitekt bendir á er mikilvægt að velja réttu garðhúsgögnin og það er hægt að fara nokkra leiðir þegar þau eru valin. Þegar verið er að hanna garð, pall eða verönd er vert að hafa það í huga að hægt er að vera með innbyggð húsgögn sem koma sér vel og þar af leiðandi er hægt að slá nokkrar flugur í einu höggi. Húsgögnin í garðinum geta ýmist verið innbyggð eða færanleg. Innbyggð húsgögn eru gjarnan föst við trépalla og smíðuð úr sama efni. Algengt er að setja innbyggða bekki við girðingar, bæði til að mynda sæti og til að láta girðinguna sýnast lægri. Ef slíkur bekkur er hafður við ytri mörk dvalarsvæðis nýtist bekkurinn einnig sem afmörkun og plássið á slíkum svæðum nýtist gjarnan betur.

Matarást Sjafnar

Fyrsta Götubitahátíðin sem haldin er á Íslandi

Fyrsta Götubitahátíðin á Íslandi (Street Food Festival) verður haldin á Miðbakkanum í Reykjavík, 20-21 júlí næstkomandi og frítt verður inn á hátíðina. Hátíðin mun saman standa af mismunandi söluaðilum þar sem götubiti verður seldur í gámum, matvögnum og tjöldum. Spennandi verður að fylgjast með fjölbreytninni og ilmurinn á eflaust eftir að lokka marga að því matur er manns gaman. Einnig verða básar fyrir pop up verlsanir, bar, kaffi sölu og matarmarkað ásamt öðrum nýjungum. Boðið verður uppá lifandi tónlist og önnur frábær skemmtiatriði. Samhliða hátíðinni þá verður haldin fyrsta keppnin í “Iceland Street Food Awards” þar sem fjölmargir íslenskir aðilar muna keppa upp titilinn besti „Götubitinn 2019“. Sigurvegarinn mun svo í framhaldi keppa fyrir Íslands hönd í alþjóðlegri keppni – „European Street Food Awards“ sem haldin verður í Malmö í Svíþjóð í lok september og kynna þar í fyrsta skiptið íslenskan götubita. Heimsþekktir dómarar innan matvælageirans dæma í keppninni þar ytra og mikill áhugi hjá erlendum blaðamönnum á viðburðinum.

Hefðir og siðir

Þekkir þú sögu hnífaparanna? Albert Eiríksson er með hana á hreinu

Í dag notum við flest hnífapör og flestir eiga slík en það hefur ekki alltaf verið þannig og það er saga bak við alla hluti meðal annars hnífapörin. Albert Eiríksson matarbloggari og sælkeri með meiru er með þessa hluti á hreinu og bendir okkur meðal annars á áhugaverða bók sem fjallar um sögu og tilkomu hnífaparanna á síðu sinni www.alberteldar.com

Fimm umhverfisvænar leiðir til að losna við illgresi

Baráttan við illgresið getur verið erfið og virðist oft vera vonlaust að slást við það. Margir grípa þá til þess ráðs að kaupa eitur til að vinna á illgresinu, sem getur verið bæði hættulegt fyrir umhverfið og okkur sjálf. Hér eru fimm umhverfisvænar leiðir sem þú getur notað án þess að skaða þig eða umhverfið.

Húsráð

Kókosolían er magnað töfraefni

Á hverju baðherbergi ætti að vera krukka með kókósolíu því hún er töfraefni á öllum sviðum. Kókósolían er ekki bara góð þegar kemur að matreiðslu heldur líka fyrir húðina. Kókósolían er töfraefni á öllum sviðum. Hægt er að bera hana á húðina, bursta í sér tennurnar með henni, nota hana í stað hárnæringar, raksápu og svitalytkareyðis. Hún er einkum góð til að fjarlægja andlitsfarða. Kókósolían er í raun þarfaþing fyrir hvert heimili sem vill tileinka sér umhverfisvænan lífsstíl.

Matarást Sjafnar

Ferskasti sumarkokteillinn sem heillar gestina upp úr skónum

Veðrið hefur leikið við landsmenn í sumar og verið mörgum hvatning til að halda grillveislur og skemmtileg kokteilboð. Sjöfn Þórðar heimsótti Gunnlaug P. Pálsson, lífskúnstner og vínsérfræðing á dögunum og fékk hann til að segja okkur frá sínum uppáhalds kokteil þessa dagana. Þessi kokteill er hreinasta snilld, ferskur og ljúfur undir tönn. Þessi blanda á eftir að heilla gestina upp úr skónum. „Minn uppáhalds kokteill þessa dagana er Limoncello Spritz. Limoncello er vinsælasta eftirréttavín Ítala og honum er margt til lista lagt, meðal annars sem líkjör í þennan kokteil. Einnig er líkjörinn tilvalinn í eftirrétti, til dæmis í sorbet,” segir Gunnlaugur og er hinn ánægðasti með fjölhæfni þessa góða líkjörs.

Hönnun

Keramik kolagrillið sem er elskað af Michelin matreiðslumönnum

Big Green Egg, Stóra græna eggið, er eitthvað það fjölhæfasta eldunartæki sem til er. Allir þeir sem vilja taka eldamennskuna eitthvað lengra fjárfesta í Big Green Egg kolagrillinu. Þetta fullkomna eldunartól getur grillað, steikt, reykt og bakað. Grillið hefut verið framleitt síðan 1974 og byggir á þúsund ára japanskri aðferð sem fluttist frá Japan yfir til Bandaríkjanna og þykir eitt það besta sinnar tegundar í heiminum. Eiginleikar kolagrillsins eru óþrjótandi, það má nota til að hægelda, eða ná upp gríðarlegum hita og einnig er hægt að baka brauð í þessu magnað kolagrilli enda hægt að halda hitanum mjög jöfnum í langan tíma.

Hverfi mánaðarins:

101 Reykjavík - Miðbærinn

Frá upphafi byggðar í Reykjavík hefur elsti hluti hennar, miðbærinn, verið miðstöð verslunar og þjónustu fyrir alla landsmenn. Í hjarta borgarinnar, miðbænum er að finna fjölbreytt úrval verslana, veitinga- og kaffihúsa, auk margskonar menningartengdri þjónustu. Mikil uppbygging hefur verið í miðbænum undanfarin ár og stendur enn.

Basalt arkitektar hlutu ein stærstu hönnunarverðlaun heims

Íslenska arkitektastofan Basalt arkitektar hlaut á dögunum ein virtustu og eftirsóttustu hönnunarverðlaun heims, Red Dot, í flokknum „Best of the Best.“ Verðlaunin hlaut stofan ásamt ítölsku hönnunarstofunni Design Group Italia fyrir framúrskarandi hönnun á The Retreat hótelinu við Bláa lónið.

Matarást Sjafnar

Nýbakaðir og ilmandi kleinuhringir? Þá eru þessir málið

Eygló Harðar fer á kostum í eldhúsinu þessa dagana og er iðin við að galdra fram ómótstæðilega ljúffenga rétti sem kitla bragðlaukana og gefa lífinu lit. Ilmur er svo lokkandi úr eldhúsinu hjá Eygló. Nýbakaðir og ilmandi kleinuhringir hljómar vel, en hvað með heimatilbúna, nýbakaða og ilmandi kartöflukleinuhringi í hvítu flórsykurskýi? Þeir sem voru að hafa áhyggjur af brotthvarfi Krispy Kreme geta núna andað léttar og bakað sína eigin kleinuhringi, og nýtt allar kartöflurnar sínar í leiðinni. „Lofa að þetta voru bestu afgangar sem ég hef smakkað,“ segir Eygló og brosir sínu breiðasta brosi.

Viltu skínandi hreina þvott án skaðlegra efna? Þá er þetta náttúruvæna þvottaefni málið

Uppskriftir með rabarbara sem enginn má láta framhjá sér fara - Hreint lostæti

Hollt og gott í nestistöskuna sem eykur orku og úthald – „Nú ætlum við að drullumalla Chia graut“

Litagleðin og mynstrin eru í aðalhlutverki í níðsterkum titaníum gólfum

Glæsileg og ný raðhús í fjölskylduvænu hverfi í Reykjanesbæ

Himneskir hollusturéttir Margrétar Leifs í nestistöskuna í sumar

Uppskrift: Grillaðir ostafylltir hamborgarar að hætti Eyglóar Harðar bráðna í munni

Góð ráð þegar góða brúðkaupsveislu skal gjöra

Ómótstæðilegu grilluðu smáréttirnir hennar Hrefnu Rósu Sætran

Er lavender olía lausnin við lúsmýi?